在BJCP的類別中有著一個很特殊的類別叫34A
Clone –Beer類別.這個風格是屬於特定商業啤酒的複製。根據BJCP裡面寫到Clone這個名詞並不意味著完全相同，而是針對某一風格的啤酒做到形似而非神似。有趣的是參賽者必須指定被clone的商業啤酒名稱以及啤酒的重要指標，以供裁判作為評分依據。
依我參加多次家釀比賽的經驗從來沒在比賽中遇過這樣的類型。所以我也很好奇會是怎樣的狀況。但想要做出已經量產的精釀啤酒味道這事應該每個人都曾經想過吧，但每個人的設備不同所以容易造成同樣製程用到另一套設備卻有完全不一樣的味道。不過這就是升級考驗的時候了，如何根據品酒和數據把配方改成適合自己設備的配方這可是很厲害的能力。
我找到了5家很有誠意的酒廠，它們不但在配方上做了蠻詳細的敘述.而且大都以homebrew的5 Gallon為量體基準. 雖然說只有配方仍舊無法重現啤酒本身的風味.畢竟還有糖化過程以及發酵過程甚至於水的成分但知道配方已經是最重要的第一步了.這個模式真的很適合大家一起來玩玩看喔。至於沒寫到的細節部分大家也別生氣，畢竟也是人家吃飯的商業機密喔。
1.BREWDOG
這家酒廠應該沒人不認識吧.2007年在Fraserburgh創立的BREWDOG早就是精釀界的知名品牌.2009-2010的高酒精啤酒大戰的引發，更讓它在啤酒歷史上聲名大噪.
BREWDOG提供的homebrew酒譜可以說是非常詳盡。除了家釀的 20L規格外，啤酒花也有給投放時間點。糖化溫度，使用酵母,發酵溫度(只是沒有時間)也都有給，只缺了煮沸時間。另外搭配的食物的建議也很讓人貼心喔
。
另外居然還貼心的給了BREWER’S TIP，應該是最有誠意公開的一家酒廠了。
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2.Stone brewing
從發想到所考慮的味道搭配,酵母的選取以及加入的輔料選擇.Stone真的把釀酒師的思維完整的提供給home brewer參考。作為一位home brewer 自己彷彿真的與Stone釀酒師有著面對面的對談。
另外在他們的Blog中幾乎涵跨所有產品的配方，無論是限量版或是常規的.內容寫得相當詳細，是一個值得跪著看得酒廠網站。
3.Modern times brewing
在2019發表的Rate Beer全球百強精釀酒廠中，Modern times名列第21名。這家自於聖地牙哥的酒廠不時會將自己的釀酒歷程以及想法發表在網站Blog中，更奇特的是它們會將配方直接公布在beersmith的網站中.是不是家很奇特的酒廠呢?
4.Founders brewery
經常聽到前輩們提到大名鼎鼎的Founders所出的KBS以及CBS,見識淺薄的我還尚未嘗過.不過看著他們會隨性地分享各種東西的配方，可以感覺得出來是家充滿創意的酒廠。家釀配方裡還附著自己的手寫版本真的是很可愛的酒廠。
5.Avery brewing
大名鼎鼎的Avery Brewing酒廠本次在2019 Rate Beer全球百強精釀酒廠中排名第74名，這家酒廠的深色酒令人印象深刻，常是得獎榜单上的常客。在他們的網站中幾乎每一款酒都能找到家釀配方喔。
