「雖不知未來會往哪裡去，但我知道不能再繼續這樣下去」，曾搭上科技業巔峰列車的陳雨德，為了過個「像人的生活」選擇離開，因緣際會成為傳產業總經理，年薪六百萬仍無法阻止追夢，最後卻卸下所有光環，當個最平凡的家庭煮夫。他憑藉專注執著的熱情，短短不到2年就拿下14個囊括中、港、台精釀啤酒大賽獎座，搖身成釀酒冠軍達人，從他身上的「捨得」，卻意外豐盈了人生。
原該是肩負起家庭重責大任的年歲，現年43歲的陳雨德卻已在宜蘭羅東鎮過著半隱居生活，正職是家庭煮夫，每天早起送小孩上課，接下來的工作包括洗衣服、做飯、幫小孩做玩具、接小孩下課，看似繁瑣的生活讓他樂在其中。他強調每個月可是有拿錢給太座，在閒暇之際尋找樂趣，除玩鐵人三項，前年開始跟朋友學釀啤酒，自喻「多用點心」讓他短短一、兩年釀出心得，也在兩年內一口氣拿了14個獎，甚至忘了究竟何時得了哪些獎。
陳雨德回憶大學剛畢業的情景，在80年代多數人羨慕電子新貴，看到股價超過一百元的公司他也忙著丟履歷，當時一位學長在廣達電腦任職，透過學長引薦去面試，也順利讓他成了科技人，他一路從手機部門物管工程師到生管工程師，進去一年就年薪破百萬元，但隨著熟悉科技業的生活後，在永遠燈火通明的辦公室，他分不清白天或黑夜，爆肝生活曾在一個月狂加班達155小時，等同一個月內多做了20天工作，他想著未來的日子，可能如同坐在他身後的主管一樣「每天自己只分配到3小時的時間」。
在廣達待4年後，一個升遷機會卻讓他選擇離開。陳雨德說， 一日主管打算替他升職，但必須外派至大陸工作，相對升職後股票也跟著變成雙倍，他猶豫近兩周，最後內心想的是「股票領愈多就愈走不開了」，與其這樣，既然要走就現在走，儘管他不知未來將何去何從，但唯一確定的就是不能再這樣下去了，否則日後就會被股票給綁架，於是他就離開許多人稱羨的科技業。
陳雨德說，結束工作先到澳洲念語文學校3個月，回台後並未積極找工作，不久一家廣達供應商專作塑膠印刷製品的工廠老闆找上他，還表示3年後退休要交班給他，於是抱著「最多被騙3個月」想法慷慨赴職，最初從業務員做起，有天他向老闆報告給廠商的報價表時，老闆竟說「金額太少的不用報告，日後只需報告賺或賠，若賠會賠多少就好了」此時他發現這個老闆是認真想交棒，也確實充分授權給他，更依約定3年後交班，讓他成為印刷廠總經理。
他笑說，當時公司前3大客戶就是APPLE、ACER及ASUS，負責塑膠手把及印刷製品，一度被員工稱他為3A總裁，他當總經理那階段最害怕就是接電話，因他掌管工廠品質，萬一品管出問題，他就要飛到中國去負責道歉及賠錢，他更笑說，雖然年薪加分紅可年薪達6百萬，但感嘆人生有很多不確定性，萬一被客戶砍單時也是會躲在房間偷哭，不過10年下來也累積一筆財富，但最終又因與前老闆理念不同而去職。
陳雨德心想，即使沒賺很多錢也可有豐盈的生命吧。離開傳產業，他選擇騎單車、玩鐵人三項，也當視障陪跑員，並全心照顧兩個小孩，為讓小孩能就讀華德福學校，4年前舉家移居至宜蘭，妻子則每天從羅東搭車到台北中山女高教書，家庭煮夫的新工作也讓他樂此不疲，就連家中的玩具多半來自於他的親手製作。停不下來的他也在生活中找樂趣，一天偶然間透過友人帶他去啤酒廠喝精釀啤酒，就這樣又開啟他生命的另一扇窗。
起初只是抱著好玩的心情釀酒。陳雨德在2016年把過去在科技業一絲不苟的專注態度放在釀酒上，他說，啤酒用鍋碗瓢盆就可自釀，他釀製3個月啤酒就決定採購最貴的設備，期間也向很多高手討教，從砸近10萬元買德國糖化機，又特地飛去香港買好的液態酵母，這都是他一再堅持「既然要做就做到最好」的信念，此外，他還購買原文書自修，甚至開車到雲林把釀好的啤酒送到高手們試喝，目的就是想藉此吸取不同的經驗。
陳雨德娓娓道出精釀啤酒的發展史，台灣在十幾年前已開放民營精釀啤酒，直至近5、6年開始風行，甚至中、日及韓國等地也開始吹起精釀風，其實啤酒僅有四種原料，分別為麥芽、水、 啤酒花與酵母，但麥芽及酵母又細分成許多種，就有許多不同得排列組合，加上啤酒花在不同時間放入麥汁內，所產生的結果又不同，依照美國釀酒商協會的分類，精釀啤酒分為80多種，但細分可到2千多種，最迷人之處在於每一支啤酒都可能釀出不同的口感。
也因他的專注，陳雨德釀酒不到一年在台灣就拿獎，隨即取得資格代表台灣到香港及中國比賽，印象深刻的是，去年大陸大師盃在杭州拿下比利時組第二名，當時釀到一半為避免變質在過程中又加了酵母，未料這美麗的錯誤卻讓他拿獎，但也懊惱沒有留下酒譜，為改善不精準的作業方式，日後都習慣先寫酒譜。他強調啤酒釀造會贏的祕訣「在每個細節都贏人家一點點」，其次在許多同好認為某些過程沒有標準答案時，他會盡力去找標準答案，另比賽完會把評語進行修正，之後再去比賽，要確保自己的酒維持一定品質。
至於製造啤酒的過程是製作酒譜後，決定要做哪種類型的啤酒，之後進行輾麥，第二步驟進行糖化，在糖化鍋內把麥芽加水煮成麥汁，煮沸殺菌後加入啤酒花，不同階段加入啤酒花會有不同味道，接下來把麥汁放入發酵槽，待發酵一段時間後加入酵母，如愛爾型(Ale)的啤酒需要三周發酵，拉格型(Lager)啤酒超過一個月甚至兩個月的熟成時間，最後進行裝瓶，整個啤酒釀製過程才宣告結束。
陳雨德說，喝精釀啤酒也有一定程序，可先用鼻子去聞啤酒是否有麥芽、麵包或水果花香味，再用眼睛觀察顏色，隨即再喝上一口，用口腔去感受啤酒是否有酸味或慕尼黑烤吐司味道，最後再喝第二口嗽口，讓啤酒短暫停留在口腔，再去感受到啤酒餘韻是否有苦味或回甘，每喝一支精釀啤酒，每一個步驟都可體驗每支酒的風格及隱藏的風味，每一支都可能是釀酒師的心血結晶。而精釀啤酒每瓶裝約在一百多元，是非常平價的酒，一般民眾都負擔得起。
陳雨德透過啤酒笑看人生，他說，從釀製啤酒過程中獲得受用的一句話「慢慢來比較快」，他指去年就得了12個獎，在中、港、台紀錄應很難被打破，最開心拿到上海全國佳釀大賽不同類型的第3與第1名，中國大師盃也拿到2個獎，這種成績也讓對岸高手嚇一跳，他強調除了幸運，還有一個技巧是希望酒好喝之外，還需要不斷被修正「慢慢來比較快，一點都不能心急」，若發酵桶需要2個月就是2個月，不能像煮飯煮到一半打開「耐心與信任很重要」。
提到耐心，就如同他每年會與車友參加一日北高單車挑戰，除了挑戰自己是否能騎380公里遠，更是抱著看老朋友的心態，沿路觀察各鄉鎮的變化，或是在幾個小時內獨自與自己相處，至今5年單車挑戰也讓他結識更多好友，甚至也擔任起陪跑員，從視障朋友身上學習用不同的視眼來看世界，甚至如何實踐夢想。陳雨德說，不當職業釀酒師及三鐵選手，唯一不同的是自律性要夠高，做事要有規劃才能看到成果，當然這一路過程也會面對低盪情緒，但騎單車卻是很好的宣洩管道。
至今陳雨德已忘了到底釀出多少款精釀啤酒，若釀出好喝的啤酒則分送給好友一起分享，偶而還會喃喃自語「怎麼會這麼好喝」，陳雨德說，受限於台灣法令，若要販賣精釀啤酒必須要有營利事業登記證，且工廠地點設置需在工業區，他感嘆即使他自釀的啤酒得了一堆獎，也無法拿來販售。對於未來，他已著手寫一本介紹北中南啤酒餐廳的書籍，也開始教課推廣精釀啤酒文化，而他未來努力的目標是打造自己品牌的啤酒。（林媛玲/台北報導）
【警語：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】
【警語：未滿十八歲禁止飲酒】
移居宜蘭當家庭煮夫,陳雨德跟朋友學釀啤酒釀出心得。。黃競鋒攝
移居宜蘭當家庭煮夫,陳雨德跟朋友學釀啤酒釀出心得。。黃競鋒攝
陳雨德不到2年拿下14個囊括中、港、台精釀啤酒大賽獎座。黃競鋒攝
褪去科技新貴光環的陳雨德,回歸家庭變成釀酒冠軍達人。梁建裕攝
同樣也是視障陪跑員的陳雨德,每年會與車友參加一日北高單車挑戰。梁建裕攝
